بيتزا مقلية
 

بسم الله الرحمن الرحيم

ملعقة صغير خميرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقتين صغيرة سكر

واحد كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .

الطريقة :

تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل .. وتدهن بزيت غير

فلفل رومي

زيتون اسود شرايح

صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )

جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا

زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية ) .

القلي :

بعد ما اكور جميع البيتزا .. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة

بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها

ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابدا اقلب الكرات بالبقسماط

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1303409368.jpg

وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط

الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .

بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1303409368.jpg

ملاحظة //

الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول الانتظار اوالتاخير يؤثر

على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش

لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها ترتاح

وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولا يضر بشكلها اثناء القلي .

وهذآ شكلهــــآ النهـــــــآئي

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1303409368.jpg

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1303409112.jpg

/

/

عجبني وحبيت انقلة هوون :)

دحين حتى البيتزا صايره تنقلي :027:

يديكي العافيه صفو ع هيك طرح

تحياتي ..

ييلمك ربي اخوي ابو ذياب
منور صفحتي بالطله الحلوه

فكره جديدهـ وحلوووه
تسلم ايدينك شكلها يشهي

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه على الوصفة