منتديات أعز الناس

منتديات أعز الناس (https://www.a3zz.net/index.php)
-   ركن الطبخ (https://www.a3zz.net/forumdisplay.php?f=14)
-   -   مطبخنا الرمضاني 17 (https://www.a3zz.net/showthread.php?t=13818)

مجبورة 06-13-2017 04:12 PM

مطبخنا الرمضاني 17
 
( المجموعة السابعة عشر )
.
.

http://a3zz.net/upload/uploads/image...44e171995a.jpg
( شوربة مسالا الروبيان )

"المقادير":

بصلة مقطع شرائح + اربع فصوص ثوم مهروس
تشوح مع اصبع زبده حتى تذبل ..
يضاف لها حبتين طماطم + ملعقتين صلصة
طماطم وتتسبك على النار ..
يضاف لها قرن فلفل حار ..
يضاف لها الملح والبهارات والزنجبيل المطحون
والفلفل الاسود والكزبره الناشفه والفلفل
الابيض وتقلب حتى تذبل ..
نشيل الفلفل الحار على جنب ونحط هالتسبيكه
في الخلاط مع علبتين زبادي ( وتهرس جميعها )
نرجع الصوص للقدر و نضيف روبيان مغسول
بالكميه اللي تحبين انا حطيت كيس كامل روبيان
صغير لان حجمه يتضائل ويصغر أو تحطين
روبيان حجم وسط ..

تتركينه على نار هاديه من ثلث إلى نصف ساعة ..

ويقدم ...
~ ~ ~

http://a3zz.net/upload/uploads/image...2ed1a6c47a.jpg
( كرات البطاطس بالدجاج )

"المقادير":

حشوة الدجاج ..
صحن كامل من صدور الدجاج يقطع مربعات ..
حبة بصله مقطعه مربعات صغيرة ..
2- فلفل رومي مقطع مربعات (والي يطعمها
الفلفل الرومي ) ..
حبه ونص ماجي ..
نص ملعقة صلصة الصويا ..
نص ملعقة مايونيز ..
نص ملعقة جبنه كاسات ..

"الملاعق كبيرة"

"الطريقة":
يحمر البصل على النار مع شوية زيت ويضع فوق
الماجي وبعدين الفلفل رومي وبعدين الدجاج ويغطى
الين مايستوي الدجاج وترفعي الغطا وينشف ماء
الدجاج على النار ..
ويضع فوقها صلصة الصويا ممكن تقللي
من كمية الصويا ..
ويضع المايونيز وجبنه الكاسات وتقلب ..
وتضع الحشوة في صينيه بايركس كبيرة ..

"البطاطس":

4 حبات بطاطس كبيرة ..
ربع زبدة ..
ملعقة مايونيز ..
ملح ..

تقشر البطاطس وتقطع مربعات وتسلق (عشان

تنسلق بسرعة ) ..
وبعد ماتستوي صفيها من المويه وحطيها في زبديه
وحطي عليها الزبدة والمايونيز والملح وتقلب ..

"الطريقة":

كوري البطاطس الى كور متوسطة الحجم وترص
بالترتيب في الصينيه فوق الدجاج ..

"الخلطة البيضاء":

علبة قشطة ..
2 ملعقة مايونيز ..
2 ملعقة جبنة كاسات ..

وتصب فوق البطاطس في الصينية ..
وإذا حابة ترشي فوقه جبنة مازريلا يفضل ..

تضعي الصينية في الفرن وتحمر من فوق ..

وبالعافية ...
~ ~ ~

http://a3zz.net/upload/uploads/image...2eabc4e38c.jpg
( تورتيلا البرجر )

"المقادير مع الطريقة كاملة":

(1) خس مقطع قطع متوسطه مع ملعقة مايونيز +
ملعقة ملعقة فرنش دريسنج + ماسترد +
نقطة شطه حارة ..
الفرنش دريسنج مب ضروري بس
يعطي حموضه لذيذة ..
(2) برجر مقلي - يُفضل جداً استخدام برجر
البقسماط - وبعد القلي يقطع بطريقة طولية ..
(3) خبز تورتيلا - البديل عمل اي عجينة صاج
منزليه سهلة وسريعة الاستخدام - ..
(4) جبنة بيتزا او شيدر مبشورة ..
(5) بطاطس مقلية ..
(6) تُمسح بملعقة مايونيز وتُحشى التورتيلا بالمقادير
اللي فوق من الوسط وتُثنى من الجانبين، وتوضع
في الشواية ..
في حال عدم وجود شوايه يُمكن استخدام الصاج
العادي مع مسحة زيت خفيفه جداً بقطعة
ورق ساندويتش فقط ..
أما إذا استخدمتوا الشواية ما يحتاج زيت ..
وأخيراً ...
(7) تُقطع بشكل عرضي لقطع متساوية والحجم
حسب الرغبه ،، ممكن لأربع قطع وممكن
لقطعتين فقط ..
وبالعافية ...
~ ~ ~


http://a3zz.net/upload/uploads/image...4a0e1aff39.jpg
( تشيز كيك )

1 ونص بسكوت اولكر مطحون ..

أصبع زبدة طرية ..
2 جبن فلادالفيا الكبيره 300 جرام ..
2 قشطة فرش ..
كوب و نص كريمة الخفق ..
6 ملاعق كبيرة سكر بودر ..
باكيت جلي ليمون مذوب في كوب مويه مغلية ..
2 ملعقه صغيره جيلاتين مذوبة في ماء دافي وانتبهي
لا تخلطيها مع بعض إلا قبل لا تحطينها, يعني
اخلطيها بسرعة وصبيه على الخليط ..

"الطريقة":

نخفق الكريمة لما تسير ثقيله بعدين نضيف السكر ..
نتركها في الثلاجة شوي على بال ما نسوي الباقي ..
نطحن البسكوت ونعجنه مع الزبدة وعشان الطعم
يصير لذيذ ( ‎احمس حليب نيدو و 3 ملاعق
‏‎ شاهي قرفة,, تقريبا 1 أو ملعقتين سكر بني
‏‎اخلطهم مع بعض بعدين الزبده ) ..

نخلط الجبن والقشطة, بعدين الجلي, بعدين الجيلاتين
نضيف الكريمة شوي شوي لخليط الجبن ونحرك ملعقة ..
نضيفه للبسكوت ..
بعدين الباي فيلنج ..
ندخله الثلاجة يفضل يوم كامل
أو وأقل شي 6 ساعات ..
وبالعافية ...
~ ~ ~

عمر آلعمر 06-13-2017 06:48 PM



الساعة الآن 02:54 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! ©, Soft
.