إقبال كبير على الفقع
 

إقبال كبير على الفقع يرفع سعره
http://cdn1.alshrq.com/wp-content/up...82-513x340.jpgالفقع

معروضا للبيع في تبوك (تصوير: إبراهيم البلوي)

تبوك – صالح القرعوطي

يظهر الفقع هذا الشهر من كل عام مع قرب فصل الربيع ، ويشهد إقبالا كبيرا من المواطنين ، مايرفع سعره من 100 إلى 150ريالا حسب اختلاف الأنواع . وقال بائع الفقع أبو محمد «في هذا الشهر من كل عام يتم استخراج الفقع من تحت التربة بعد أن نلاحظ التشققات في الأرض ، و يتم استخراجه من المحميات والأماكن القريبة من الحدود، كما يوجد في الصمان ومدينتي حائل وعرعر» ، وأضاف أن الفقع أنواع منها الزبيدي والكمأ والإخلاص وغيرها من الأسماء ، ويختلف كل منها في طريقة استخراجه ، مشيرا إلى أن الزبيدي يكون بارزا فيسهل استخراجه . إذ إن النصف الآخر منه يكون خارج التربة، أما الكمأ فيكون مخفيا تحت التربة ويصعب استخراجه ، إلا عن طريق آلة حديدية على شكل( مفك ) ، منوها إلى أن الكمأ يمكن تخزينه لمدة ستة أشهر بعد طهيه لمدة زمنية لا تتجاوز عشر دقائق وزيادة الملح عليه بعدها يتم تخزينه في الثلاجة أما الزبيدي فلا يخزن ، وشرح طريقة إعداده ، إذ يتم أولا تنظيفه من الرمل بعدها يُغلى في الماء دون إضافة شيء عليه أثناء الغلي ،وبعد أن تتم عملية الغلي جيدا يتم إضافة السمن البري والملح بعد الاستواء ، لافتا إلى أن أغلب محبي الفقع يقومون بعمل أكلة كبسة عليه، موضحا أن للفقع فوائد يجهلها كثير من الناس فهو مطهر للعين ومفيد لإزالة الحروق.

شكرا زارع الورد على تشريفك

يعطيك ألف عافيه أخي الكريم مرتاح على ما زودتنا به من معلوماتٍ حول هذه النبتة التي أدهشت وأشغلت الكثير من الناس لاقتنائها وذلك لروعة مذاقها وفوائدها وأيضاً لندرة وجودها فهي لا تطلع الا في موسمها الفعلي من كل عام

لك الشكر والامتنان على ما امتعتنا به خلال هذه الجولة الشمالية ^_^

وتقبل تحيتي وجل تقديري .