منتديات أعز الناس - عرض مشاركة واحدة

05-02-2009, 09:00 PM

المقادير :

حسب عدد الاشخاص والمقادير انتي تحدديها
بدنجان مقطع حلقات دائريه
بطاط ايضا مقطع حلقات دائريه
بصله متوسطه مفرومه
نص كيلو لحم مفروم
فص ثوم يمكن الاستغناء عنه
بقدونس او كسبره مفرومه
2او 3 اكواب من صلصة بيضاء الخاصه بالباشمل
بخصمات للوجه

الطريقة :

1- يقطع كل من البطاط والبذنجان وينقع في ماء وملح لمدة 5دقائق
2- نفرم البصل ويطبخ مع اللحم ونضيف عليه البقدونس والبهارات

- نقلي البطاط والبذنجان وننشفهم عن الزيت
4- صلصة البشامل تكون جاهزه ومستويه
5- نحط بقاع صينيه الفرن مقدار من الصلصه حوالي 3 ملاعق او اربع فقط ندهنها
6- نبدي نرص اول طبقه من البطاط بكامل الصينيه

وفوقها طبقه من البدنجان ونغطيها بطبقه من الحشو اللحم المفروم

بعدين نرص طبقه مثل ما سوينا اول مره
بطاط بعدين بذنجان
بعدين نصب عليها الصلصه ونحط على الوجه اي جبن تفضليه
واخر شي نحط البخصمات على الوجه حتى ما يحترق وييبس الجبن
وندخلها الفرن حتى تتماسك اكثر وتتحمر من فوق
حوالي ربع ساعه وبعدين نحمرها دقايق من فوق

وهذا شكلها بعد الخروج من الفرن :

بالعافية...