|
10-23-2009, 01:56 AM | #1 | |
| إدارية سابقة |
|
طريقة صنع الورد للحلويات
طريقة صنع الورد للحلويات
مقادير العجينة -1 كيلو دقيق -1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورت مذابة - ملح -ملون وردي أو حسب الرغبة -ماء الزهر مقادير الحشو -1 كيلو لوز مطحون -2/1 كيلو سكر عادي -ماء الزهر -عطر الفانيلا طريقة التحضير طريقة التحضير -نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق - نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي - نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك - نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة بالون الأبيض و نقوم بلصقهما بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافية |
|
|
10-23-2009, 05:18 PM | #2 | |
،
|
اللي بيتابع وصفاتكـ يا أم سامح فلا شك بيكون طباخ ماهر ..
تشكري جزيل الشكر على جهدك وعطاءك الدائم .. |
|
|
10-25-2009, 12:46 AM | #3 |
| إدارية سابقة |
|
الشكر كل الشكر لك اخى اعز الناس يكفينا تشجيعك لنا المستمر وروحك
المرحة ومتابعتك التى تحفزنا على البحث عن الافضل لمنتدانا الرائع |
|
10-25-2009, 02:22 AM | #5 |
| إدارية سابقة |
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك غاليتى اكليل الورد تشرفت بمرورك لك مني أجمل تحية .
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
رسمت الورد | رسمت الورد | أهلاً وسهلاً | 11 | 07-13-2016 03:39 PM |
على ورق الورد | شموخ | نبضات عامة | 8 | 03-06-2013 08:33 PM |
طريقة تعليم الاطفال الكتابة كتابة الحروف ، افضل طريقة لتعليم الاطفال الكتابة | Yara | تعليم وبحوث وكتب الألكترونية | 1 | 02-04-2013 07:26 PM |
على ورق الورد | algram66 | من أشعارهم | 13 | 09-20-2010 03:13 AM |
سعودية تدير 20 مصنعا للحلويات 0 0 وتحلم بالعالمية | ابووومنس | مرايا الأحداث | 6 | 08-25-2010 02:14 PM |