مجلة سنابل الأمل لذوي الإعاقة
عدد الضغطات : 6,006
جمعية تحفيظ القرآن الكريم
عدد الضغطات : 3,575
مركز تحميل أعز الناس
عدد الضغطات : 2,594
اعز الناس تويتر
عدد الضغطات : 3,406طهر مسامعك
عدد الضغطات : 1,903اعز الناس فيسبوك
عدد الضغطات : 2,705

العودة   منتديات أعز الناس > - | أقسام منتديات اعز الناس | - > ركن الطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-11-2017, 01:46 PM   #1
مجبورة


الصورة الرمزية مجبورة
مجبورة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3184
 تاريخ التسجيل :  Mar 2016
 أخر زيارة : 05-13-2022 (04:00 AM)
 المشاركات : 6,342 [ + ]
 التقييم :  203
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 اوسمتي
وسام الألفية السادسة وسام الإدارة وسام المجهود الشخصي وسام القلم المميز وسام شكر وتقدير من الإدارة 
لوني المفضل : Cornsilk
افتراضي مطبخنا الرمضاني15



( المجموعة الخامسة عشر )
.
.





( شوربة العدس بالجزر )

"المقادير":
كوب عدس اصفر او برتقالي
حبتين جزر متوسطات الحجم
راس بصل ابيض
حبة طماط صغيرة
فصين ثوم مفرومين وكزبرة
مكعبين ماجي
رشة كمون وفلفل اسود
ربع كوب كريمة خفق

"الطريقة":
يقطع الخضار لارباع ويوضع في قدر على
النار مع العدس ويسلق بالماء فقط.

بعد ساعة تقريباً يتم خلط مكونات الشوربة
في البلاندر.

في مقلاة بيض صغيرة نعمل دقة الثوم
والكزبرة وهي سر النكهة.

نضع قليل من الزبدة بمقدار الملعقة الصغيرة
ونحمر الثوم ثم نضيف الكزبرة ثم مكعبات
الماجي والبهارات.

نحط مزيج الشوربة على نار متوسطة ونضيف
الدقة ونحرك,
اذا كانت ثقيلة نزيدة شوية مويه
ونضبط الملح, وإذا بدت بالغليان نضيف الكريمة
وممكن اضافة الكريمة في وقت التقديم
على شكل خطوط للزينة.

وبالعافية ...



( المكرونةمع كوفتة البطاطس )

"كفتة البطاطا":
ثلاث حبات بطاطا مسلوقه بمويه وملح
صدور دجاج مقطعه ومحموسه مع بصل
وثوم وماجي وبهارات وبعد ماينضج الدجاج
افرميه مع بصله مع اشيائه كلها اطعم له.

بعدها اهرسي البطاطس واضيفي له ملح
فلفل اسود وبودرة الثوم واضيفي له الدجاج
واضيفي فلفل بارد مقطع صغار او بقدونس
احسن لاكن بالنسبه لي مااضفتهم ماكانوا
متوفرين واضيفي جبن مزاريلا اعجنيهم مع
بعض وكوريهم وغمسيهم ببيض وبقسماط
واقليهم وبالعافيه.


وبالنسبه للمعكرونيا:
معكرونه مسلوقه
واضفت لها صوص البشاميل اللذيذ مقداري واحد:
واحد كاس مويه
ربع اصبع زبده
ملعقه كبيره حليب
ملعقتين كبار دقيق
ملح وفلفل اسود
وتحركينهم ع النار لحد ماتثقل وتكون كذا
جهزت اهم شي ماتترك ع النار بدون تحريك


وبالعافية ...



( سندويتش الفطر والصوص الحار )

"المقادير":
_ مايونيز .
_ كاتشب .
_ فلفل أحمر باودر" Cayenne red Pepper " .
_ زبده .
_ فطر " يُفضلَ يكون طازج " .
_ نصف بصله .
_ لحمٌ مفروم .
_ ملح + فلفل أسود .
_ صويا صوص ثقيله + خفيفه " بأمكانكم
الأكتفاء بنوع واحد " .

_ كريمة خفق .
_ شرائح جبن " أي نوع تفضلون " .
_ ماجي .
_ خبزَ .

_ في مقلاة نضع ملعقتين طعام زبده، نقطَع
البصل ونضيفه عالزبده.

_ نقطَع الفطر لقطع صغيره ونضيفه على البصل .
_ هنا أضفت صويا صوص ثقيله شي بسيط جداً
لا تكثرون حتى لا تكون مالحه.

_ نترك البصل والفطر يطبخون على نار متوسطة
أو أقلَ لحدَ مايكونوا كذا.

_ نطفيَ عليه ونضعه في صحن ونبدأ بتجهيز اللحمَه.
_ نضع ملح + فلفل أسود + ملعقة طعام لكل من
الصويا + ملعقه صغيره ماجي باودر + 4 ملاعق
طعام كريمة خفق .

_ تُخلط جيداً ويُفضل " باليد "، بعد كذا نقوم
بتكويرها بنفس الحجم.

_ نضع بالمقلاة ملعقة طعام زبده، نضع اللحمَه
وانتبهوا لا تكون درجة النار عاليه، اقصروا
عليها حتى تنضج اللحمَه مضبوط.

_ لمَا تشوفون اللحمَه نضجت أضيفوا عليها الجبن
وغطوا المقلاة ويفضلَ تسخين الخبز حتى
يكون مقرمشٌ وساخن.

_ نقطة مهمَة: الخبز لمَا تحطونه راعوا أنكم
ماتحطونه على الدهن، لانه بيطلع من
اللحمة شي جميل.

_ أنا نظفَت نفس الجزء اللي حطيت فيه وسخنته من
دون لايجيه هالنقطه مهمه لأنها حتضيف نكهه
لذيذه جداً للخبز.

_ نعمل الصوص اللي هو عباره عن [ مايونيز،
كاتشب، فلفل أحمر ] تُخلط الكمَية المرغوبه
بها من المايونيز
والكاتشب وبالأخير نضيف عليها
الفلفل ونكثَر لأنَه هو الأساس بطعم
الصوص أصلا ً


_ طبعاً نكون مُجهزَين كل شي مسبقاً، فأول خطوه
نضع شي بسيط من الصوص ثمَ اللحمَه بعدها
الفطر والبصل.

وأخيراً نضع على الوجه صوص ونكثَر



( حلى محشي كراميل )

"العجينة":
علبتين بسكوت اولكر مطحون + ملعقة
سكر بودره+ علبه قشطه +ملعقه زيت
+ ملعقه فول سوداني ..

تخلط جيداً مع بعض وتكور ..
ثم تعمل حفره بالوسط بالضغط بالأبهام
وتحشى الحشوة اللي داخل:
بحمام مائي على النار
( ثلاث حبات جالكسي ساده +كيس كريم
كراميل + علبه قشطه)


 
 توقيع : مجبورة


كفنت اعوامي ولكن لم اجدقبرا لها ...
فدفنتها في مفرقي!هذا البياض حكايه العمر الذي بعثرته.....


MЈβôѓĂ


لا إله إلا أنت سبحانك أني كنت من الظالمين


رد مع اقتباس
قديم 06-11-2017, 07:42 PM   #2
عمر آلعمر
آبوذيآب


الصورة الرمزية عمر آلعمر
عمر آلعمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Apr 2009
 أخر زيارة : 03-25-2024 (11:19 PM)
 المشاركات : 10,149 [ + ]
 التقييم :  273
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Darkred
افتراضي








 
 توقيع : عمر آلعمر
إذَآ مَرَرّتُمْ مِنْ هُنَآ ( فَآسْتَغْفِرُوُا
لَعْلّ الله يَغْفِرْ لْيِ ذُنوُبيِ * [ وَذُنوُبَكُمْ ) -


رد مع اقتباس
قديم 06-12-2017, 12:13 AM   #3
محمدبن عبدالعزيز


الصورة الرمزية محمدبن عبدالعزيز
محمدبن عبدالعزيز غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3154
 تاريخ التسجيل :  Jan 2016
 أخر زيارة : 02-10-2023 (11:02 PM)
 المشاركات : 5,505 [ + ]
 التقييم :  220
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



مجهود رائع على هذا التنوع الجميل اللذيذ
ولك سلامي


 
 توقيع : محمدبن عبدالعزيز


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
شوربه،فطور،رمضان،لحم،سندوتش،عدس،جزر،مكرونه،كفته،،د جاج

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مطبخنا الرمضاني 16 مجبورة ركن الطبخ 1 06-13-2017 03:14 AM
مطبخنا الرمضاني14 مجبورة ركن الطبخ 1 06-10-2017 06:48 PM
مطبخنا الرمضاني 13 مجبورة ركن الطبخ 1 06-08-2017 06:58 PM
مطبخنا الرمضاني12 مجبورة ركن الطبخ 2 06-06-2017 07:01 PM
مطبخنا الرمضاني10 مجبورة ركن الطبخ 2 05-31-2017 06:55 PM


الساعة الآن 04:35 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! ©, Soft
.