مجلة سنابل الأمل لذوي الإعاقة
عدد الضغطات : 6,006
جمعية تحفيظ القرآن الكريم
عدد الضغطات : 3,575
مركز تحميل أعز الناس
عدد الضغطات : 2,594
اعز الناس تويتر
عدد الضغطات : 3,406طهر مسامعك
عدد الضغطات : 1,903اعز الناس فيسبوك
عدد الضغطات : 2,705

العودة   منتديات أعز الناس > - | أقسام منتديات اعز الناس | - > ركن الطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-23-2017, 01:59 AM   #1
مجبورة


الصورة الرمزية مجبورة
مجبورة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3184
 تاريخ التسجيل :  Mar 2016
 أخر زيارة : 05-13-2022 (04:00 AM)
 المشاركات : 6,342 [ + ]
 التقييم :  203
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 اوسمتي
وسام الألفية السادسة وسام الإدارة وسام المجهود الشخصي وسام القلم المميز وسام شكر وتقدير من الإدارة 
لوني المفضل : Cornsilk
1004 مطبخنا الرمضاني5




( المجموعة الخامسة )
.
.





( شوربة الدجاج بالشعيرية )

"المقادير":
1 كيلو دجاج

3 فص هيل
10 عود بقدونس
10 عود كزبرة
10 عود شبت
1 عود بصل أخضر
1 حبة كبيرة جزر شرائح
3 قطعة ورق غار
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خليط الشعيرية:
1 ملعقة كبيرة نشا
1/4 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب شعيرية
1/4 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

"طريقة التحضير":
1. في قدر عميق ضعي الدجاج، أضيفي الهيل، البقدونس، الكزبرة،
البصل الأخضر، الجزر، ورق الغار، الملح والفلفل الأسود ..
أغمري الدجاج بالماء، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن ينضج
الدجاج تماماً. ثم أخرجي الدجاج من المرق وضعيه جانباً ..
صفّي المرق وتخلصي من الأعشاب والبهارات ..

2. ضعي المرق في قدر عميق على نار متوسطة ..
3. خليط الشعيرية: في مقلاة واسعة ضعي الشعيرية وضعي على
نار متوسطة مع استمرار التقليب إلى أن يصبح لون
الشعيرية ذهبي غامق ..

4. أضيفي الشعيرية على المرق ودعيها تغلي لمدة 10 دقيقة ..
5. تخلصي من العظم في الدجاج وقطعي الدجاج إلى قطع صغيرة
ثم أضيفي على المرق والشعيرية. دعي الشوربة على نار متوسطة
تغلي إلى أن تنضج الشعيرية ..

6. في طبق صغير ضعي النشا والماء، قلّبي إلى أن يذوب النشا،
أضيفي النشا على الشوربة مع استمرار التقليب لعدة دقائق إلى أن
تختلط المواد و يسمك المرق قليلاً ..

7. أضيفي عصير الليمون والبقدونس، أسكبي الشوربة ..
وقدميها مباشرة ...





( مسالا دجاج )

"المقادير":
صدور دجاج بالجلد والعظم*

بصل مفروم وثوم مفروم*
زنجبيل مفروم*
طماطم ومفروم*
صلصة كامله*
بهارات ناشفه*
مكعب ماجي*
ملح وكمون وكزبره ناشفه وبهارات كاري*
ورشة هيل*

((ب))
علبتين زبادي: ملعقتين نشاء مليانه*
ثلاث حبات طماطم نصف حزمة كزبره*
قليل جداً لون الأصفر البودره واللون الأحمر بودره


"الطريقة":
نحمس البصل في الزيت الى ان يتحمر*
نضيف الثوم والزنجبيل وبعدها الطماطم*
الى ان يذبل ونضيف الصلصه كامله ونخليها*
تتسبك 5 دقايقبعدها البهارات والملح*
والفلفل والهيل والماجيونضيف الدجاج بعدتنظيفه
ونحركها ونخليه لمدة ربع ساعه*

نخلط في الخلاط جميع مقادير ((ب))
نضيفها على الدجاج ونخليها تتسبك
بدون ماء ابداً لمدة ربع ساعه زياده*
ونضيف عليها الفلفل الحار نقدمها*
بعد تزينها بالكزبره المورقه
تقدم مع الارز الهندي او الخبز




( خلية النحل )

"المقادير":
3،5 كاس دقيق الكويتي*
3 ملاعق حليب بودره*
ملقعه كبيره b.b
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره سكر*
ملعقه كبيره خميرة*
ربع كاس زيت*
علبه زبادي*
الحشوه:
جبن مثلث*
الوجهه:
صفار بيضه + شوي حليب + شوي نسكافيه +
شوي خل ابيض

نستله او شيره

"الطريقة":
بالبدايه ناخذ الخميره نذوبها نص كاس مويه دافيه مع سكر*
نخلط المواد الجافه بعدها نضيف السائله والخميرة*
اعجنها بعدها ( اضرب العجينه ارفعها فوق واضربها بقوه على
الرخام 10 مرات )

تتخمر التخمير الاول نص ساعة بس
بعدها اشتغل فيها*
اخذ كور من العجينة واحشيها قطع من الجبنة
اصفها بشكل دائري*
في صينيه تيفال ممسوحه بزيت*
الفها بنايلون*
اشعل الفرن علشان يحتمي*
واخليها تتخمر التخمير الثاني
لمدة ربع ساعة*
ادهنها بخليط البيض وارشها بالسمسم
ادخلها الفرن على حرارة 180*
لمدة 15-20 دقيقه*
وارشها بالنستله او الشيره فور خروجها*
واقدمها ....



( كاسات الفيمتو )

الطبقة الأولى:
كوب ماء فاتر
ربع كوب فيمتو
فنجال سكر
كوب ماء حار
نصف كوب ماء بارد
2 جلي بالنكهه المرغوبه كرز توت فرواله

الطبقه الثانية:
علبتين زبادي
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب بودرة
1 جلي النكهه اللي ترغبينها كرز فرواله توت

"الطريقة":
الطبقة الأولى:
نذوب السكر في الماء الفاتر ونخلط معه الفيمتونذوب الجيلي في الماء الحار ونضيف له الماء البارد ونخلط بعدين
نضيف له خليط الفيمتونحط المزيج بكميات متساوية في كاسات وندخلها الفريزر

الطبقة الثانية:
نخلط الزبادي مع السكر الين يذوب ونضيف الحليب البودره ونخلط ونحط الجلي ونخلطه زين نحط الخليط في الكاسات ونرجعها للفريزرنكرر الطبقات
ونضيف المقدار بخفه بالملعقه ونحطها في الثلاجه
نزينها قبل التقديم بالتوت الاحمر والارزق
وزخارف الشكولاته البيضاء ...




 
 توقيع : مجبورة


كفنت اعوامي ولكن لم اجدقبرا لها ...
فدفنتها في مفرقي!هذا البياض حكايه العمر الذي بعثرته.....


MЈβôѓĂ


لا إله إلا أنت سبحانك أني كنت من الظالمين


رد مع اقتباس
قديم 05-25-2017, 07:07 PM   #2
عمر آلعمر
آبوذيآب


الصورة الرمزية عمر آلعمر
عمر آلعمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Apr 2009
 أخر زيارة : 03-25-2024 (11:19 PM)
 المشاركات : 10,149 [ + ]
 التقييم :  273
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Darkred
افتراضي








 
 توقيع : عمر آلعمر
إذَآ مَرَرّتُمْ مِنْ هُنَآ ( فَآسْتَغْفِرُوُا
لَعْلّ الله يَغْفِرْ لْيِ ذُنوُبيِ * [ وَذُنوُبَكُمْ ) -


رد مع اقتباس
قديم 05-26-2017, 06:57 AM   #3
مرتاح
.


الصورة الرمزية مرتاح
مرتاح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2309
 تاريخ التسجيل :  Jan 2013
 أخر زيارة : 03-22-2018 (05:42 AM)
 المشاركات : 1,479 [ + ]
 التقييم :  80
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 SMS ~
بلـعـــون مــانــي عقبهـــم مـرتــــاح

مــادري شـســــوي ضـاعـت أفكـــاري

هــم عــودوا قـلبــي عـلى الأفـــراح

واليـــــوم مــالـي عــنــدهـم طـاري
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



شكرا على مجبورة الطبخات


 
 توقيع : مرتاح
اشعر بالراحة وأنا أتخيلك يكفيني أن أستحضرك أمامي مثلمااريد


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مطبخنا الرمضاني 16 مجبورة ركن الطبخ 1 06-13-2017 03:14 AM
مطبخنا الرمضاني15 مجبورة ركن الطبخ 2 06-12-2017 12:13 AM
مطبخنا الرمضاني14 مجبورة ركن الطبخ 1 06-10-2017 06:48 PM
مطبخنا الرمضاني 13 مجبورة ركن الطبخ 1 06-08-2017 06:58 PM
مطبخنا الرمضاني12 مجبورة ركن الطبخ 2 06-06-2017 07:01 PM


الساعة الآن 05:19 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! ©, Soft
.