السمك بالطحينة ، مكونات السمك بالطحينة ، طريقة تجهيز السمك بالطحينة

السمك بالطحينة ، مكونات السمك بالطحينة ، طريقة تجهيز السمك بالطحينة

السمك بالطحينة ، مكونات السمك بالطحينة ، طريقة تجهيز السمك بالطحينة

المقادير

• عصير طماطم , كوب
• زيت ,0.50 كوب
• طحينة ,0.50 كوب
• بصل مبشور,2 حبة
• فلفل اسود , ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر حار , حبة
• كمون , ملعقة صغيرة
• ثوم مفروم, فص
• بقدونس ,0.50 كوب
• طماطم مقطعة,3 حبة
• سمك قطع كبيرة,0.75 كيلوغرام

طريقة التحضير

- ينظف السمك ويملح ويضاف الية الفلفل الاسود
- يقدح الزيت ويحمر فية البصل حتى يصفر لونة ويضاف الية الفلفل الاخضر
- نضيف الطماطم المقطعة والبقدونس والكمون والثوم والملح الى خليط البصل ويقلب ثم توضع الطحينة وتقلب جيدا
- نضع الخليط فى صينية الفرن ثم يوضع السمك موزعا على الصينية ويضغط علية حتى يصل السمك الى قاع الصينيبة
- نضيف الية عصير الطماطم
- تدخل الفرن على درجة متوسطة الحرارة حتى ينضج السمك ويحمر وجهة

وصحتين وعافيه