مجلة سنابل الأمل لذوي الإعاقة
عدد الضغطات : 6,006
جمعية تحفيظ القرآن الكريم
عدد الضغطات : 3,575
مركز تحميل أعز الناس
عدد الضغطات : 2,594
اعز الناس تويتر
عدد الضغطات : 3,407طهر مسامعك
عدد الضغطات : 1,903اعز الناس فيسبوك
عدد الضغطات : 2,706

العودة   منتديات أعز الناس > - | أقسام منتديات اعز الناس | - > ركن الطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-05-2018, 07:48 PM   #1
حروف الغلا


الصورة الرمزية حروف الغلا
حروف الغلا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3172
 تاريخ التسجيل :  Mar 2016
 أخر زيارة : 02-05-2022 (09:25 PM)
 المشاركات : 1,838 [ + ]
 التقييم :  176
 الدولهـ
السعودية
 MMS ~
MMS ~
 اوسمتي
وسام الألفية الأولى وسام شكر وتقدير من الإدارة وسام النشاط والتميز وسام التواجد المميز 
لوني المفضل : Cadetblue
Q4 گرآت الرز المقلية ..~



گرآت الرز المقلية ..~





المقآدير ..~

- ماء ساخن : كوبان
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغيرة ومفرومة)
- الأرز المصريّ : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- بقسماط : نصف كوب (الناعم المطحون)
- جبنة بازميزان : نصف كوب (المبشور)
- السبانخ : كيس (400 غم، مجلدة، لحشو السبانخ)
- الثوم : فص (المهروس ناعماً لحشو السبانخ)
- الجبن الكريمي : ملعقة كبيرة (لحشو السبانخ)
- ملح : حسب الرغبة (لحشو السبانخ)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (لحشو السبانخ)
- لحم مفروم : 200 غم (لحشو اللحم)
- البصل : 1 حبة (صغيرة، لحشو اللحم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغيرة، مفروم، لحشو اللحم)
- ملح : حسب الرغبة (لحشو اللحم)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (لحشو اللحم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (لحشو اللحم)


طريقة التحضير ..~

1. يُسخّن الماء مع مكعب المرق، في قدر توضع على نار هادئة، وذلك حتى يبدأ الماء في الغليان.
2. تُسخّن الزبدة، في قدر ثانية توضع على النار، ثم يُضاف البصل المفروم إليها، ويقلّب لمدة 3 دقائق، قبل أن يُضاف الأرز إليها. ويقلّب الأرز جيداً مع الزبدة والبصل، حتى يتشبع بالنكهات.
3. ثم يُسكب نصف كوب من المرق الساخن فوق الأرز، مع الاستمرار في تقليبه، وذلك على حرارة متوسّطة. ثم، يُضاف نصف كوب آخر من المرق. وتكرّر هذه العملية، حتى تنتهي كمية المرق.
4. ثم، يُنقل الأرز إلى وعاء كبير، يترك ليبرد، قبل إضافة البيض المخفوق، فالبقسماط الناعم والجبن المبشور إليه. ويُشكّل هذا الخليط على هيئة كرات متوسّطة الحجم، تُفرغ قليلاً من دواخلها، لإضافة مقدار من الحشو.
5. لإعداد حشو السبانخ: توضع السبانخ في قدر تحتوي على ماء مغلي، وذلك لمدة 5 دقائق. ثم، تُصفّى جيداً من السوائل، وتترك لتبرد قبل إضافة الجبن والثوم إليها.
6. لإعداد حشو اللحم: يوضع اللحم المفروم في مقلاة ساخنة، على حرارة متوسطة بدون إضافة الزيت، مع التقليب لمدة 10دقائق. ثم، يُضاف البصل المفروم والفلفل الأخضر، ويُنثر الملح والبهارات مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يُرفع الحشو من على النار.
7. تُغمس كرات الأرز، بعد ذلك، في المزيد من البقسماط الناعم، وتترك في البراد لمدة 10 دقائق، ثم تُقلى في زيت غزير وساخن.

ملاحظة: تُبلّل الأيدي بالقليل من الماء، عند تحضير الكرات


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور فضيلة ركن الطبخ 2 09-13-2018 06:17 PM
طريقة عمل كبة الرز المطبوخ الشرح بالصور خطوة بخطوة فضيلة ركن الطبخ 2 09-02-2018 07:53 PM
رسمة كاريكاتيرية ساخرة تثير موجة غضب بين المعلمين في المملكة.. وخبير تعليمي يهدد الرس حروف الغلا مرايا الأحداث 2 05-31-2018 02:17 AM
تحضير الرز بالحليب حروف الغلا ركن الطبخ 2 10-29-2017 09:45 PM
أصابع الباذنجان المقلية شظايا أنثى ركن الطبخ 3 02-23-2010 08:50 PM


الساعة الآن 01:24 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! ©, Soft
.