كيف تعرف السمك الطازج ..؟!

[عمر آلعمر]

إن من البديهيات أن السمك الطازج سعره أعلى من غيره ..
ولكن ارتفاع السعر ليس بدليل كاف على كون السمك طازجاً ..
ولهذا توجد عدة طرق يمكن من خلالها التعرف على طزاجة السمك, ومنها:

الرائحة: فالسمك غير الطازج له رائحة قوية نفاذة تشبه رائحة النشادر ..
القشور: يجب أن تكون لامعة، غير سهلة الانفصال عن الجلد إذا ما حكت
بالأصابع في اتجاه معاكس، وغير لزجة ..
صلابة أنسجة السمك: وتماسكها عند الضغط عليها خفيفًا باليد؛ إذ لا تحدث
أي حفرة في الجسم، وإذا حدثت يرتد الجسم مرة ثانية ..
العيون: يجب أن تكون لامعة براقة، زجاجية، غير غائرة ..
الخياشيم: حمراء طبيعية، وألا تكون رائحتها كريهة، وأن يكون لونها متجانسًا،
ولا توجد عليها خطوط بنية كما في حالة الأسماك التي تم صيدها بالمبيدات ..

http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13636239581.jpg


http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13636242791.jpg


http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13636242792.jpg


http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13636242793.jpg

[ملكة الإحساس]

شكرآ على الإفاده أبو ذياب ..

يعطيك العاااافيه

[عمر آلعمر]

الشكر لله ..
منورة الصفحة أختي ملكة الإحساس ..

[صمت البوح]

معلومات مفيده

يسلمووو أعز الناس

[مخملية]

شـــــــــــــــــــكرأ على المعلومــــــــــات الجد مفيده

يعطيــــــكـ العافيه على طرحكـ

تقبل طلتي (^__^)

[ام سامح]

كثير من الناس عند شراء الاسماك

يجهلون هذه المعلومات الهامة

شكرا لك اخى ابو ذياب على المعلومات القيمة

[زارع الورد]

بعد هذه المعلومات القيمة للتفريق
بين السمك الطازج وعكسه - ما راح
احتار في شراء السمك ...

فقد حصلت لي مواقف مؤسفة مع باعة
السمك الكذابين ... وفي بعض الحالات
أطر لرمي ما أشتريه حتى بعد الطبخ ..


يعطيك العافية أخي ( ابو ذياب )

[عمر آلعمر]

أختي العزيزة .. صمت البوح
أختي العزيزة .. مخملية الحس
أختي العزيزة .. أم سامح
أخي العزيز .. أبو أسامة

أسعدني مروركم العطر ..
مع تمنياتي لكم بالصحة والعافية دائماً وأبدا ..

[حلوة القلب]

يعطيك العافية ابو ذياب على المعلومة

يسلموووووا

[عمر آلعمر]

الله يعافيك أختي .. حلوة القلب
نورتي الصفحة بمرورك ..