Yara
02-20-2013, 06:27 AM
القشطة Annona
الوصف:
من الفاكهه الربيعية على شكل قلب والسطح الخارجي مقسم الي اقسام صغيرة يسهل تقسيمها عندما تكون ناضجه.
من الداخل تحتوي على لب مثل القشطه حلو المذاق بداخلها بذور سوداء لا تؤكل .
يفضل اكلها بارده حيث ممكن اكلها بمفردها او مع سلطه فاكهه وتدخل ايضا في صنع بعض الحلويات .
بعض الناس ياخذ اللب ويخلطه مع عصير البرتقال باضافه قليل من الكريمه وتفريزها واكلها مثل الايسكريم
http://www.arab7.com/up/file/1187570247750.jpg
الإسم العلمى : Annona spp
العائلة : Annonaceae
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTOSOi4kkrn1xxeZVrOwZJVe6J-9ssg_4TltT3PcOyhOVv5Q8g_nfEWl7Ld
يعتبر جنس Annona من أهم ثلاثة أجناس تتبع عائلة Annonaceae
ويضم هذا الجنس حوالى 60 نوعا تنمو أشجارها فى المناطق الإستوائية
وشبة الإستوائية مثل أمريكا الاستوائية وجزر الهند الغربية
والمناطق الرطبة الدافئة من أفريقيا وآسيا.
http://www.ardbalady.com/thumbnail.php?file=410p_654232221.jpg&size=article_medium
زراعة القشطة فى مصر
أدخلت القشطة إلى مصر فى أوائل القرن الثامن عشر من الهند
حيث زرعت فى بعض الحدائق الخاصة فى محافظتى ( دمياط - والبحيرة )
ثم إنتشرت زراعتها بعد ذلك فى العديد من المحافظات المختلفة
والمساحة المزروعة من القشطة فى مصر قليلة لاتتعدى 120 فدانا
موزعة فى مصر العليا والدلتا إلا أن الاتجاه الآن يهدف إلى التوسع
فى زراعتها ، وخاصة فى أراضى الاستصلاح الحديثة .
مع زراعتها بالأصناف التى تتميز بصفات جيدة مثل أصناف
عبد الرازق والفينى والهندى .
http://www.arab7.com/up/file/1187570118890.jpg
القيمة الغذائية
تستخدم الثمار طازجة أو مصنعة ، وهى غنية فى المواد الضرورية
للانسان من بروتين ودهون وكربوهيدرات وفيتامينات (أ ،ب، ج)
بالمقارنة بالفواكه الأخرى .
تستخدم الأوراق والجذور والقلف فى علاج أمراض المعدة
لفوائدها الطبية
أنواع القشطة فى مصر
القشطة البلدى
A.squamosa Sugar apple:
موطنها أمريكا الإستوائية وجزر الهند الغربية ، وتتميز بتحملها
لإرتفاع درجات الحرارة والجفاف وعدم تحملها للبرودة .
وهى شجرة ضغيرة الحجم نصف متساقطة الأوراق صغيرة الحجم طولها
5. 2-4 بوصة رمحية أو مستطيلة مطبوقة لونها أخضر باهت وملساء .
والأزهار تظهر فى آباط الأوراق منفردة أو فى مجاميع .
والثمرة صغيرة متوسطة الحجم كروية ، أو قلبية الشكل لونها أخضر مصفر ،
وسطحها مفصص تفيصا واضحا . واللحم أبيض له رائحة عطرة
، حلو الطعم ذو نكهة ممتازة ، والبذور سمراء صغيرة الحجم .
القشطة الهندى
A.cherimolia Cherimoya :
موطنها أمريكا الجنوبية وهى من أنواعالقشطة التى تتحمل
التقلبات الجوية وتزرع فى المناطق الإستوائية على المرتفعات ،
حيث تكون الحرارة والرطوبة معتدلة . وهى لاتتحمل إرتفاع
الحرارة وجفاف الطقس ،
ولذلك تزرع فى المناطق القربية من السواحل وهى شجرة متوسطة
الارتفاع منتشرة الأفرع والأوراقمتبادلة . وهى قلبية الشكل طولها
من 4-6 بوصات قطيفية الملمس من الناحية السفلية .
والأزهار مفردة أو فى مجاميع - من 2-3 زهرات- لها رائحة جميلة .
والثمرة متوسطة الحجم ، كروية أو مخروطية أو مستديرة .
وهى ملساء أو ذات نتوءات أو حلمات ، وذات تفصيص واضح بشكل
بصمة الاصبع ، لونها آخضر فاتح القشرة رقيقة ، اللب أبيض حلو
الطعم به حموضة خفيفة ذات نكهة خاصة .
والبذور سوداء كبيرة الحجم ، وعددها قليل فى الثمرة .
القشطة قلب الثور
A.reticulata Bullock sheart
موطنها أمريكا الإستوائية وهى أشجار كبيرة الحجم تمتاز بمقاومتها
للبرودة والأوراق رمحية مستطيلة طولها حوالى 15 سم .
والأزهار تحمل فى مجاميع ، والثمرة قلبية سطحها أملس
مفصصة لونها أصفر بنى عند النضج كبيرة كبيرة الحجم ،
اللحم أبيض حلو به عدد كبير من البذور ،
وهو محبب قرب القشرة وهو أقل فى صفاته من النوع البلدى والهندى
وتنجح زراعته فى المناطق الجافة والصحراوية مثل القشطة البلدى .
القشطة أتيمويا
(A.atemoya)
وهى هجين بين القشطة البلدى والهندى والشجرة نموها منتشر يشبة الهندى ،
وهى أكبر حجما من القشطة البلدى ، وتتحمل البرودة وتمتاز بوفرة الحمل ،
وصفات الثمار ممتازة .
ونتيجة لزراعة القشطة بالبذرة نشأت سلالات مختلفة تم استنباط الممتاز منها ،
واكثر خضريا مثل الصنف عبد الرازق فهو سلالة من القشطة البلدى
والنف الفينى والشريماتا فهى سلالة من القشطة الأتيمويا
فاكهة غوانابانا أو مايسمى شيريمويا أو السرسب أو الغرافيولا
لها قدرة عجيبة بأذن الله لقتل الخلايا السراطانية
الوصف:
من الفاكهه الربيعية على شكل قلب والسطح الخارجي مقسم الي اقسام صغيرة يسهل تقسيمها عندما تكون ناضجه.
من الداخل تحتوي على لب مثل القشطه حلو المذاق بداخلها بذور سوداء لا تؤكل .
يفضل اكلها بارده حيث ممكن اكلها بمفردها او مع سلطه فاكهه وتدخل ايضا في صنع بعض الحلويات .
بعض الناس ياخذ اللب ويخلطه مع عصير البرتقال باضافه قليل من الكريمه وتفريزها واكلها مثل الايسكريم
http://www.arab7.com/up/file/1187570247750.jpg
الإسم العلمى : Annona spp
العائلة : Annonaceae
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTOSOi4kkrn1xxeZVrOwZJVe6J-9ssg_4TltT3PcOyhOVv5Q8g_nfEWl7Ld
يعتبر جنس Annona من أهم ثلاثة أجناس تتبع عائلة Annonaceae
ويضم هذا الجنس حوالى 60 نوعا تنمو أشجارها فى المناطق الإستوائية
وشبة الإستوائية مثل أمريكا الاستوائية وجزر الهند الغربية
والمناطق الرطبة الدافئة من أفريقيا وآسيا.
http://www.ardbalady.com/thumbnail.php?file=410p_654232221.jpg&size=article_medium
زراعة القشطة فى مصر
أدخلت القشطة إلى مصر فى أوائل القرن الثامن عشر من الهند
حيث زرعت فى بعض الحدائق الخاصة فى محافظتى ( دمياط - والبحيرة )
ثم إنتشرت زراعتها بعد ذلك فى العديد من المحافظات المختلفة
والمساحة المزروعة من القشطة فى مصر قليلة لاتتعدى 120 فدانا
موزعة فى مصر العليا والدلتا إلا أن الاتجاه الآن يهدف إلى التوسع
فى زراعتها ، وخاصة فى أراضى الاستصلاح الحديثة .
مع زراعتها بالأصناف التى تتميز بصفات جيدة مثل أصناف
عبد الرازق والفينى والهندى .
http://www.arab7.com/up/file/1187570118890.jpg
القيمة الغذائية
تستخدم الثمار طازجة أو مصنعة ، وهى غنية فى المواد الضرورية
للانسان من بروتين ودهون وكربوهيدرات وفيتامينات (أ ،ب، ج)
بالمقارنة بالفواكه الأخرى .
تستخدم الأوراق والجذور والقلف فى علاج أمراض المعدة
لفوائدها الطبية
أنواع القشطة فى مصر
القشطة البلدى
A.squamosa Sugar apple:
موطنها أمريكا الإستوائية وجزر الهند الغربية ، وتتميز بتحملها
لإرتفاع درجات الحرارة والجفاف وعدم تحملها للبرودة .
وهى شجرة ضغيرة الحجم نصف متساقطة الأوراق صغيرة الحجم طولها
5. 2-4 بوصة رمحية أو مستطيلة مطبوقة لونها أخضر باهت وملساء .
والأزهار تظهر فى آباط الأوراق منفردة أو فى مجاميع .
والثمرة صغيرة متوسطة الحجم كروية ، أو قلبية الشكل لونها أخضر مصفر ،
وسطحها مفصص تفيصا واضحا . واللحم أبيض له رائحة عطرة
، حلو الطعم ذو نكهة ممتازة ، والبذور سمراء صغيرة الحجم .
القشطة الهندى
A.cherimolia Cherimoya :
موطنها أمريكا الجنوبية وهى من أنواعالقشطة التى تتحمل
التقلبات الجوية وتزرع فى المناطق الإستوائية على المرتفعات ،
حيث تكون الحرارة والرطوبة معتدلة . وهى لاتتحمل إرتفاع
الحرارة وجفاف الطقس ،
ولذلك تزرع فى المناطق القربية من السواحل وهى شجرة متوسطة
الارتفاع منتشرة الأفرع والأوراقمتبادلة . وهى قلبية الشكل طولها
من 4-6 بوصات قطيفية الملمس من الناحية السفلية .
والأزهار مفردة أو فى مجاميع - من 2-3 زهرات- لها رائحة جميلة .
والثمرة متوسطة الحجم ، كروية أو مخروطية أو مستديرة .
وهى ملساء أو ذات نتوءات أو حلمات ، وذات تفصيص واضح بشكل
بصمة الاصبع ، لونها آخضر فاتح القشرة رقيقة ، اللب أبيض حلو
الطعم به حموضة خفيفة ذات نكهة خاصة .
والبذور سوداء كبيرة الحجم ، وعددها قليل فى الثمرة .
القشطة قلب الثور
A.reticulata Bullock sheart
موطنها أمريكا الإستوائية وهى أشجار كبيرة الحجم تمتاز بمقاومتها
للبرودة والأوراق رمحية مستطيلة طولها حوالى 15 سم .
والأزهار تحمل فى مجاميع ، والثمرة قلبية سطحها أملس
مفصصة لونها أصفر بنى عند النضج كبيرة كبيرة الحجم ،
اللحم أبيض حلو به عدد كبير من البذور ،
وهو محبب قرب القشرة وهو أقل فى صفاته من النوع البلدى والهندى
وتنجح زراعته فى المناطق الجافة والصحراوية مثل القشطة البلدى .
القشطة أتيمويا
(A.atemoya)
وهى هجين بين القشطة البلدى والهندى والشجرة نموها منتشر يشبة الهندى ،
وهى أكبر حجما من القشطة البلدى ، وتتحمل البرودة وتمتاز بوفرة الحمل ،
وصفات الثمار ممتازة .
ونتيجة لزراعة القشطة بالبذرة نشأت سلالات مختلفة تم استنباط الممتاز منها ،
واكثر خضريا مثل الصنف عبد الرازق فهو سلالة من القشطة البلدى
والنف الفينى والشريماتا فهى سلالة من القشطة الأتيمويا
فاكهة غوانابانا أو مايسمى شيريمويا أو السرسب أو الغرافيولا
لها قدرة عجيبة بأذن الله لقتل الخلايا السراطانية