طريقة عمل كبة الرز المطبوخ الشرح بالصور خطوة بخطوة

[فضيلة]

كبة الرز

وتسمى ايضا كبة حلب

طبعا هذه الكبه تعمل من الرز المطبوخ بدون دهن

يعني كبة اقتصادية بالعمل

المقادير

تكفي لعمل 40 كبة

كيلو رز ,ونصف كيلو لحم مفروم ناعم , ملح وبهارات مشكل

3 او 4 حبات بطاطا مسلوقين

القليل من البقدونس حسب الرغبه

بيضة واحدة وزيت للقلي

طريقة العمل

يسلق الرز اي يطبخ بدون سمنة فقط يضاف اليه الملح والكركم

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-1609391495.jpg

طبعا تطبيق الرز عادي

يوضع بصينيه لكي يبرد

ثم يفرم بماكنه فرم اللحم او تعجن باليد جيدا

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-e510872483.jpg

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-907518b3ec.jpg

وبالتعاقب تضاف حبات البطاطا لكي تمتزج مع الرز جيدا

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-e3a0a2e3d2.jpg

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-16b6af8f51.jpg

ثم تضاف البيضه ويعجن المزيج جيدا

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-6e40aab210.jpg

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-9349596384.jpg

ممكن اذا حبيتي ضيفي بدل البيضه معلقتين نشا

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-5f8e7db26a.jpg

توضع اللحمه على النار مع قليل من الزيت وتقلب باستمرار مع الملح والبهارات

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-c6790f91e1.jpg

طبعا هنا البقدونس حسب الرغبه ممكن يضاف للحشوى اي للحمه ولكن انا لم اضفه

ثم نبد نقطع العجينه بليد قطعه قطعه وتعجن بليد كما موضح بلصوره

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-81220a3dce.jpg

ثم نكورها بليد ونبدا نعمل منها كره لكي نفتحها

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-01ddfbe633.jpg

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-2e06d38231.jpg

تصبح هكذا جاهزه للحشو

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-66aae84879.jpg

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-b8585a3105.jpg

ثم تسكر وتعمل اقراص اما متطاوله

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-81e54c1540.jpg
وتبلل اليد اثناء العمل لكي لا تتفلش او تفتح

او تعمل اقراص مدوره

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-9ec6079ef1.jpg

تصف بصينيه لحين القلي بلزيت الساخن والغزير

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-b2e4997fb3.jpg

اسفه مصورتش صوره بعد القلي غير هذه الصوره فقط

http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-571dc78613.jpg


ان شاء الله تنال رضاكم

[عمر آلعمر]

تشكري على جهدك المتتالي في تقديم الوصفات اللذيذة ..
http://a3zz.net/upload/uploads/images/a3zz-4367517c01.gif

[فضيلة]

http://files.fatakat.com/2010/4/1271282181.gif (http://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjS3NPC45zdAhVHyqQKHQY3D3QQjRx6BAgBEAU&url=http%3A%2F%2Fwww.startimes.com%2F%3Ft%3D319227 77&psig=AOvVaw1J-606yXkiHcNaGGTPaO0Z&ust=1535993190074608)