اقدم لكم بعض المحاشي خروف محشي . ممبار . ضلع محشي . بط محشي وما الى ذلك بالصور

	الضلع المحشي الطريقة: 1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة. 2- الحشوة: يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل ويقلب شوية ثم يضاف اللحم وعندما يتغير لونه يضاف الهيل والزعفران وكبش القرنفل والفلفل الأسود والبهار المشكل والدارسين والملح. ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك لتبرد. 3- التتبيلة: يخلط الملح والهيل وكبش القرنفل والفلفل الأسود والدارسين والبهار ثم يضاف التمر هندي المنقوع ويخلط جيداً. 4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق وتحت وفي الداخل. 5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة ثم شوية حشوة ثم بيضة وهكذا حتى ينتهي المقدار والبيض. 6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان وتثبت بالخيط. 7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم وممكن وضع بصل وبطاطس وجزر تحته ويغلف بالورق. 8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة. 9- يزين بخضروات وصنوبر ولوز محمص.