ملف شامل لجميع اطباق البطاطس بالصور

	البطاطا المشويّة​ المكونات 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة الى اجنحة مثل الهلال 2 ملعقة زيت ربع ملعقة ملح فلفل احمر بودرة طريقة العمل قم بتسخين الفرن على درجة 450 قلّب قطع البطاطس مع الزيت والملح والفلفل الاحمر ثم ضعهم فى صينية بالفرن لمدة 20 دقيقه حتى تنضج تماما مع تقليبها مرّة واحدة فقط اثناء خبزها. .....................................​ بطاطس كريسبي​ المقادير 3حبات بطاطس مسلوقه نص سلق 2بيله شاء دقيق+2بيالة شاي ماء+3ملاعق بقدونس+3ملاعق كزبره+ملح+ملح صيني+بهارات حسب ماتحبي بس قليل اذا حبيتي ممكن تحطي شبت +ربع معكب ماجي قليل من البقسماط الطريقه: 1\ تقشري البطاطس بعد السلق وتقطعيها حلقات متوسطه السمك 2\تخلطي جميع المقادير المتبقيه مع بعض ماعدا البقسماط 3\ تغمسي حلقة البطاطس في الخليط وبعدين في البقسماط وبعدها على الزيت على طول وهو حار الى ان يصبح لونه ذهبي ...........................​ بطاطا محمرة بالزبدة والثوم​ المقادير: 4 حبات بطاطا كبيرة 3 ملاعق زبد كوب متوسط من جبن شيدار المبشور علبة من الكريمة الحلوة الحامضة ربع ملعقة من بودرة الفلفل الحلو حفنة ثوم معمر مفروم ملح وفلفل اسود. طريقة التحضير: نظفي حبات البطاطا جيدا، ثم اطبخيها لمدة ساعة في فرن تبلغ درجة حرارته 190 مئوية، واعملي ثقوبا في وسطها بواسطة الشوكة لتنضج من الداخل قطعيها الى انصاف ثم استخرجي الجزء الاكبر من لبها، وقطعي الجزء الملتصق بالقشرة الى اجزاء متوسطة. امسحيها بالزبد، ثم رشيها بالجبن واعيدي وضعها بالفرن اتركيها تتحمر بداخله لمدة ربع ساعة، وفي انتظار ذلك اخلطي الكريمة وبودرة الفلفل الحلو والثوم والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، ثم قدمي هذه الصلصة مع البطاطا المحمرة. طريقة عمل البطاطا المحمّره مع الزعتر​ المقادير: - كمية بطاطا حسب الرغبة - زعتر - ملح طريقة التحضير: - تقطع البطاطا وتسلق - تقلّب بالزعتر والملح - تدخّل للفرن حتى يتحمّر قليلاً .. ومن ثم تقدم وصحة وعافية .................................​ البطاطا باللحم والخضار ​ المقادير: كيلوغرام من البطاطا المتوسطة الحجم. نصف كيلوغرام من شرائح اللحم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. نصف كوب من حبوب الذرة. ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة. ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة. بصلة متوسطة مفرومة. رأسان مفرومان من البصل الأخضر. رأس بندورة مقطع إلى مكعبات صغيرة. ملح وبهار حلو. ملعقة صغيرة من معجون البندورة. نصف ملعقة صغيرة من معجون الفلفل. ربع كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير: - تدهن رؤوس البطاطا بالزيت وتوخز بالشوكة ثم توضع في المايكروايف وتطهى حتى تنضج. - يشطر كل رأس بطاطا إلى نصفين متساويين، ثم يقطع القليل من أسفل كل قطعة بطاطا للتمكن من صفها في الصينية. - يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل حتى يصبح شاحب اللون. - يضاف إليه اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم وتجف عصارته. يضاف القليل من البهار الحلو والفلفل الأسود والملح. تضاف من ثم حبوب الذرة، والفلفل الأخضر والأحمر، والبصل الأخضر والبندورة. يخلط الكل جيداً ويطهى فوق النار لمدة 5 دقائق، ثم يضاف معجون الفلفل ومعجون البندورة. تطفأ النار ويترك المزيج حتى يفتر. - يغرف اللب من قطع البطاطا وتحشى بحشوة اللحم المحضرة. تصف قطع البطاطا المحشوة في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو في صينية ويوضع القليل من الجبنة فوق كل منها. - تخبز الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة وتسخن البطاطا. - يقدم هذا الطبق مع الأرز المسلوق أو السلطة الخضراء. ........................................​ صينية البطاطس باللحم المفروم ​ المقادير.. 3 حبات بطاطس مسلوقة – بيضة – 1-2 ملعقة دقيق أبيض – 4/1 كوب بقسماط – ملح – م ش كمون – م ش كركم الحشو... لحم مفروم مطبوخ ومعد بطريقتك .. الطريقة.. نقشر البطاطس ونهرسها مع المقادير السابقة جيدا ... نقسمها قسمين وتفرد في صينية متوسطة نضع اللحم ويساوي بالملعقة ثم نضيف الطبقة الثانية من البطاطس ونفردها بالملعقة و يساوى سطحها باليد الخلطة الأخيرة .. 3 ملاعق مايونيز – بيضة – 4 ملاعق جبن سائل – تخلط في خلاط الكأس الصغير ثم تصب على الوجه ندخلها الفرن من تحت 10 دقائق ثم من الأعلى حتى يحمر سطحها وتتماسك تقطع وتقدم