طريقه عمل الكباب بالفراخ المشويه جديده من المطبخ المغربى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل كباب الدجاج(الفراخ)المشويه بطريقه جديده من المطبخ المغربى

المكونات
ربع كوب زبادى
ربع كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومه
2 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومين
ملعقه ونصف بابريكا
1 ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل اسود
ثمن ملعقة فلفل احمر مطحون
450 جرام صدور فراخ مخليه مقطعه مكعبات
2 حبة فلفل رومى احمر واصفر منزوع البذور ومقطع لمربعات
1 حبه متوسطه قرع مقطع الى شرائح دائريه

طريقة العمل
1- امزجى(الزبادى -البقدونس-الكزبرة-عصير ليمون-زيت-ثوم-بابريكا-كمون-ملح- فلفل اسود-الشطه الحمراء)فى اناء وقلبيهم جيدا واضيفى اليهم مكعبات الدجاج وغطى الاناء بكيس بلاستيك واتركيها للنقع مدة 20 ق
واثناء ذلك قومى بتسخين الشوايه
وقومى بسلق الفلفل فى ماء مغلى به ملح لمدة 3 دقائق فقط
ثم انشليها من الماء المغلى وضعيها فى الماء البارد بسرعه
ثم اغلى مكعبات القرع العسلى لمدة 1 دقيقه فقط ثم صفيها من الماء الساخن ومرريها بسرعه بالماء البارد وقومى بصفيتها

قومى بوضع مكعبات الدجاج والفلفل والقرع بالتبادل داخل الاسياخ الخشبيه وقومى بشويها حتى يصبح من 3-4 دقائق على كل جهه

ملحوظه
انقعى الاسياخ الخشبيه فى الماء مسبقا بساعه

وعند استخدام الاعواد الخشبيه لفى الاطراف الظاهره منها بورق فويل منعا من احتراق الخشب

تسلم الأيادي ..

ويعطيك العافية يا أم سامح ..

يعطيك العافية يا ام سامح
لا عدمناك

الاخ العزيز اعز الناس

الف شكر لك على مرورك العطر تواجدك اسعدنى كثيرا

تسلم الايااااااااااااااااااااااادي اختى ام ساامح

الاخت العزيزة اكليل الورد

الف شكر لك على مرورك العطر تواجدك اسعدنى كثيرا

الاخت العزيزة عيون المها

الف شكر لك على مرورك العطر تواجدك اسعدنى كثيرا

الاخت الغالية خجل العذارى شكرا لك على المرور الغالى